VÆRDIGRUNDLAG
Overskud har sit værdigrundlag inden for 3 hovedområder:
JORD
Lige som alt levende i landbruget, så skal vi sikrer velfærden for vores jord. I blot et gram jord findes en enorm mikroverden, der huser milliarder til billioner af forskellige og vitale former for liv, lige fra bakterier og svampe til protozoer, nematoder og mikroskopiske leddyr. I alle sunde økosystemer går det fra så småt til stort og i landbruget skal vi opbygge mikroorganismernes habitater, så der bliver plads til større organismer - som f.eks. os mennesker.
MENNEKSER
Landbrug er et menneskeskabt system og er derfor et unaturligt system. Vi kan dog som mennesker prøve at efterligne økosystemer, for at tilnærme os de naturlige processer, i et unaturligt system. Katalysatoren i menneskeskabte systemer er os selv og vi bliver derfor nødt til at sikre, at vi producenter er i sunde og stærke rammer hvor vi trives. Hvis vi er i overskud, så har vi energi til at arbejde med og ikke i mod naturen og dermed sikre en mere bæredygtig fremtid.
FREMTIDEN
Hvis vi skal skabe en bedre fremtid, så er det essentielt at vi begynder at prioritere de langsigtet løsninger frem for de kortsigtet løsninger. I landbruget er det mere presserende end nogensinde før. Vi må lade gamle, nye teknikker, innovation og traditioner gå hånd i hånd og bruger fortiden og nutiden for at skabe fremtidens regenerative landbrug - vi skal give mere til naturen end vi tager fra den.
"Vi stræber efter at etablere en dyb forbindelse mellem disse tre elementer, idet vi erkender vigtigheden af at forme en bæredygtig forbindelse mellem vores jord, os mennesker og den fremtid, vi alle bevæger os imod.
Med dette ønsker vi at danne et grundlag for et bæredygtigt jordbrugs-system, som ikke nedbryder men opbygger det utrolige økosystem vi er en del af. Vi ønsker at gå holistisk til værks og bruge det bedste fra alle landbrugsmetoder til at skabe fremtidens landbrug."
"Vi er et projekt for jorden, menneskeheden og fremtiden!"